Mbatara (Potatis och ägg)

Mbatara (Potatis och ägg)

Mbatara är en vänlig palestinsk frukost maträtt. I huvud sak, mbatara är potatis, ägg och lök. Det är mycket gott och man kan äta det till frukost eller middag. Det var min favorit rätt.
 

Tid: 20 minuter
Antal portioner: 4
 
Ingredienser:
4st potatis
1st lök
2st ägg
flytande margarin
salt och peppar

Gör så här:

Skala potatisar och lökar, och skär dem i småbitar.

Sett en panna på spisen och häll lite flytande margarin.  

Vänta tills det är varmt och häll potatisen och löken



Låt de i pannan tills de får guld färg. Sedan lägga till äggen , salt och peppar

Vänta tills äggen kokat färdigt

Ta pannan ur spisen. Hälla maten på tallrikar, servera gärna med rödpeppar sås, oliv och timjan